Orduna Portús, Pablo M
El ars cisoria desde una perspectiva antropológica: un acercamiento a la mentalidad en Navarra desde su gastronomía. — Pamplona : Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana, 2002. — 01/01/2002. — ISSN 0590-1871 1. text (article). I. Cuadernos de etnología y etnografía de Navarra, nº 77 (2002), pags. 259-299. Enlace :
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